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西红柿炒蛋人人都会怎么做更出汁味道更浓郁一看就会

时间:2019-08-10 22:41  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  西红柿是大师很是常见的一种食材,也是大部门人所喜好的一种蔬菜。它酸酸甜甜的口感,能够当做生果间接生吃,同时还能够用它搭配其他的食材,做成各类特色的甘旨好菜。和牛肉一路搭配的番茄炖牛腩,绝对是上得了台面的请客大菜;和虾一路搭配的茄汁大虾,酸酸甜甜的口感深受小伴侣的喜好;和鱼肉一路搭配,其酸甜嫩滑的口感,更是博得了很多年轻人的喜好;和鸡蛋一路搭配,是通俗苍生餐桌上经常呈现的家常菜。

  有些伴侣会和我说,为什么本人做的西红柿炒蛋,老是没有饭馆的味道好。其实西红柿的挑选是决定这道菜好吃与否的环节。炎天的西红柿是天然成熟,味道必定要比其他季候大棚养殖的味道来的要好。其次,西红柿得先在油锅里先炒一炒,然后再和鸡蛋夹杂炒匀。如许西红柿中的番茄红素才能充实的释放出来,才能更好的被我们的身体所接收。同时西红柿渗出的汤汁用来拌米饭,味道几乎是一绝。西红柿中含有丰硕的番茄红素,它是天然界动物中被发觉的最强的抗氧化剂之一,它可以或许防止因衰老、免疫力下降惹起的各类疾病。生吃西红柿,番茄红素的接收率是极低的,番茄红素是脂溶性的色素,因而需要在油里炒一炒才能充实将番茄红素释放出来。

  【西红柿炒鸡蛋】

  预备食材:西红柿两个,鸡蛋两个,小葱三根,盐适量,糖一茶匙,花生油适量

  1、将所有的主食材预备好,西红柿两个,土鸡蛋两个,小葱三颗。若是是现买现吃西红柿要挑选熟透的那种,握在手里感受有点点软的才是熟透的,若是是硬邦邦的就不那么容易出汁了,而且炒出来的味道也没有那么好。

  2、将西红柿切成滚刀块,切面越多越容易出汁。若是您不喜好吃西红柿的皮,在西红柿顶部切一个十字花刀,再用开水沿着顶部烫一下,皮就很容易撕下来了。

  3、鸡蛋磕入碗内,插手少许料酒去腥,小葱切成小段,葱白和翠绿分隔放置。预备工作做好,炒的时候就不会惊慌失措了。

  4、先将锅烧至轻轻冒青烟,再放入一大勺花生油,将打散的鸡蛋淋入锅中,不断的用锅铲翻炒将鸡蛋在锅中捣碎,盛出来备用。

  5、另起一锅,放入少许花生油,先放葱白爆锅,炒出香味后再放西红柿块中火翻炒,炒到西红柿出汤汁。这一步也是这道菜主要的一步,西红柿只要在油锅里炒一下番茄红素才能充实释放出来,更有益于我们身体接收。

  6、翻炒到西红柿变软,出汁水后放入炒好的鸡蛋,再放入一茶匙糖,适量的盐,翻炒平均后即可出锅。糖是提鲜的,建议放一点,放的量少吃不出甜味的。

  7、出锅前再放入翠绿,鲜香味美的西红柿炒鸡蛋就做好了。刚炒出来汤汁并没有这么多,等拍好照片汤汁析出来不少。西红柿炒鸡蛋不要放味精、鸡精、生抽等调味料,会粉碎其本身的美味。

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