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我来告诉大家番茄炒蛋到底是先炒番茄还是先炒蛋

时间:2019-08-10 22:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  这道菜很简单,简单到厨房小白做一次就能上手的家常菜。但很多人却为着番茄炒蛋,是先放番茄仍是先放蛋而辩论不休,其实哪有那么多辩论,本人吃的高兴而且甘旨就好。这道菜中番茄含有丰硕的胡萝卜素、维生素和族维生素,特别是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄的食用部位为多汁的浆果,此刻它是不少人餐桌上的甘旨。鸡蛋是养分丰硕的食物,含有卵白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。凸起长处是,鸡蛋含有天然界中最优秀的卵白质,长短常有养分的。这么有养分,又好做又甘旨下饭,还在等什么,赶紧去做!

  番茄 1大个、鸡蛋 2个、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、酱油 1勺、料酒 1勺、细香葱 适量

  1.番茄切块。

  2.锅烧热倒入适量油,6成热时倒入番茄块儿,翻炒平均后插手白糖和半茶匙盐,盖盖儿焖2分钟。

  3.待汤汁出来,番茄软烂时盛出。

  4.鸡蛋插手料酒和半茶匙盐打散。

  5.油锅内放入半碗油,烧至9成热时倒入鸡蛋划散。

  6.待蛋液根基凝固了倒入提前炒好的番茄。

  7.插手酱油,翻拌平均大火收干部门汤汁即可关火。

  8.盛出装盘。

  9.尝一口,鲜美非常。

  烹调小贴士:

  1、在挑选番茄的时候,颜色越红越好,由于西红柿越红申明越成熟,发育比力充实,所以比力好吃。此刻有些菜农为了蔬菜尽早上市,会对西红柿进行人工催熟,如许西红柿发育不充实,就欠好吃。2、在西红柿炒鸡蛋的过程中,插手鸡精,起到提鲜的感化,获得愈加爽口丰硕的口感,但要留意,最好是在临出锅前加进去,让鲜与香获得完满融合。

  你们喜好鸡蛋什么做法?

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