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西红柿炒鸡蛋

时间:2019-08-10 22:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒蛋

  一般指西红柿炒鸡蛋

  西红柿鸡蛋,鲁菜。别名番茄炒蛋,是很多苍生家庭中一道通俗的公共菜肴。烹调方式简单易学,养分搭共同理。鲜艳,口胃恼人,爽口开胃,深受公共喜爱。其养分价值丰硕,具有养分素互补的特点以及健美抗衰老的感化。

  西红柿炒鸡蛋

  stired egg and tomato

  鸡蛋,西红柿(番茄),食用油,盐,糖

  家常菜,通俗系

  番茄炒鸡蛋

  色泽鲜艳,酸甜爽口

  烹调小贴士

  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋

  材料:西红柿鸡蛋葱盐火麻油,味精

  西红柿炒鸡蛋

  步调:先将材料预备好。西红柿切好。

  打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,插手适量的盐搅拌平均。

  小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。复兴锅,倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒,插手糖和盐翻炒平均即可出锅

  西红柿炒鸡蛋

  材料:西红柿鸡蛋花椒葱盐食用油,

  1、先将材料预备好。

  2、西红柿切好。

  3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,插手适量的盐搅拌平均。

  4、小火起锅、倒入适量油。

  5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。

  6、复兴锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒。

  7、插手糖和盐翻炒平均即可出锅

  西红柿炒鸡蛋

  材料:四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。

  西红柿炒鸡蛋

  1、将小葱洗清洁切好

  2、将鸡蛋打碎放在碗里插手适量的盐搅拌平均

  3、小火,待锅内没有水分时倒入适量食用油

  4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后盛出以待备用

  5、洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下,放入事先预备好的葱花,甘旨可口的西红柿炒蛋即可出锅。

  西红柿炒鸡蛋

  材料:鸡蛋、西红柿、花椒,葱花、盐、食用油、味精

  西红柿炒鸡蛋

  1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散。

  2、开油锅,放入少许油,放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味即可。

  3、将炒香的西红柿取出,从头下适量的油炒鸡蛋,炒到刚好凝固的时候,下刚炒好的番茄。

  4、此时能够调味,下入盐和味精继续翻炒,直到鸡蛋完全凝固。

  5、最初下入葱花翻炒几下,起锅。

  这道菜主要的是火候,一路烧到底,锅气不要减。留意要不断翻锅,不然容易有焦黑。

  西红柿炒鸡蛋

  西红柿两个、鸡蛋三个

  西红柿炒鸡蛋

  食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量

  1.西红柿去皮备用。

  2.鸡蛋加少量的盐巴同时打散,西红柿切小块。

  3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

  4.锅中再加少许油爆香葱花,倒入西红柿翻炒顷刻,插手盐、少许白糖炒平均。

  5.把鸡蛋倒入夹杂平均,加点鸡精即可出锅。

  西红柿炒鸡蛋

  色泽鲜艳,酸甜爽口,口感爽滑,色香味浓,添加食欲。

  西红柿炒鸡蛋

  能量525.3千卡

  维生素B60.15毫克

  卵白质28.88克

  脂肪48.07克

  钙127.58毫克

  胆固醇1170毫克

  炊事纤维4.75克

  叶酸240.6毫克

  钾756.81毫克

  锌2.76毫克

  锰0.32毫克

  维生素C35.00毫克

  西红柿炒鸡蛋

  1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很环节,若是西红柿少了,炒蛋吃起来会感受味道不足、清淡、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不克不及尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不成是甘旨的根本,并且是养分平衡的保障。

  2. 打鸡蛋的时候我们要留意方式,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐步加速速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地

  浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外活动时,几乎全数鸡蛋都跃出了碗口平面,而且停住打蛋时,鸡蛋概况有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

  3. 炒鸡蛋时加油要适中,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把

  鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,如许就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要当即用铲子或筷子敏捷翻炒。

  4. 在炒西红柿的时候我们能够加点糖。如许能够中和西红柿的酸味,口感更好。并且要操纵西红柿汁水的滋养,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,如许才能获得比力多的汁水。

  5. 先关火,而且最初出锅时才加盐,恰是西红柿炒鸡蛋的一个密技

  。您会发觉,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰如其分的、味道纯正的新颖汁水。

  6. 西红柿若是炒出来带着皮,厚厚的天然会降低门客的胃口,能够在炒西红柿之前做一下简单去皮处置,只需将洗好的西红柿用开水烫一下,皮立即就张开,很容易剥掉了,如许炒出来不只味道不减,连口感也变得愈加好了。

  7. 鸡蛋常常会粘碗,在鸡蛋打入碗中后不要焦急用筷子搅拌,若是搅拌了又不妥即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上,那一层就华侈了。我们能够在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌,如许搅拌好之后间接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。

  8. 鸡蛋常常一不小心就会炒老,并且若是放油少的话还会粘锅,我们能够在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就能够包管鸡蛋炒出来是新鲜的了,还有由于有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

  9 葱花在这道菜中不应当被当成配菜。在鸡蛋搅拌的过程中插手葱花,在锅中炒完之后,鸡蛋本身会分发出诱人香味。期近将出锅之前,将残剩的葱梗倒入锅中,一路焖煮,整盘菜的口感会倍增。

  10. 西红柿切成块,要大小纷歧,什么外形无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐色拉油。

  11. 锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放几多很环节,经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,留意这时,鸡蛋液会天然的凝固,不要动,比及这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了),吃饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘悄悄进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也能够不取,不外等熟练当前再说吧),这个时候锅里面该当还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,因为西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

  PS:有人喜好做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不消放水。还有,西红柿质量欠好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候能够适量放一些白糖。

  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋

  有丰硕的胡萝卜素维生素CB族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的卵白质;蛋黄中含有丰硕的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A维生素DB族维生素。这些成分对促进神经系统的功能大有裨益,因而,鸡蛋是很好的健脑食物

  含有丰硕的维生素、碳水化合物、无机酸及少量的卵白质。有推进消化、利尿、抑止多种细菌感化;番茄中维生素D可庇护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,添加人体抗癌能力的感化;番茄中胡萝卜素可庇护皮肤弹性,推进骨骼钙化,防治小童佝偻病夜盲症和眼干燥症

  番茄含有对心血管具有庇护感化的维生素和矿物质元素,能削减心脏病的爆发。

  番茄红素具有奇特的抗氧化能力,能断根自在基,庇护细胞,使脱氧核糖核酸及

  西红柿炒鸡蛋

  基因免遭粉碎,能阻遏癌变历程。西红柿除了对前列腺癌有防止感化外,还能无效削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险

  番茄中的维C,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功能,对高血压、肾脏病人有优良的辅助医治感化。多吃番茄具有抗衰老感化,使皮肤连结白净

  尼克酸能维持胃液的一般排泄,推进红血球的构成,有益于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉软化、高血压冠心病也有协助。西红柿多汁,能够利尿肾炎病人也宜食用。

  经常发生牙龈出血皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

  番茄所含的苹果酸柠檬酸,有助于胃液对脂肪及卵白质的消化。

  西红柿炒蛋富含多种养分,它是密斯连结好身段的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不只能美容,其所含养分还能庇护心脏,益处多多,其实是不成错过。鸡蛋养分丰硕、易于保留、不消清洗,并且味道鲜美。

  据养分学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑止细菌的感化;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰硕的养分,又有多种功用被称为奇异的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能推进骨骼发展,防治佝偻病眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的优良功能。现代医学研究表白,人体获得维生素C的量,是节制和提高肌体抗癌能力的决定要素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等无机酸,还有添加胃液酸度,协助消化,调整胃肠功能的感化。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很无益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有卵白质、糖类、无机酸、纤维素。

  西红柿含有丰硕的胡萝卜素,维生素B和C,出格是维生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。

  番茄红素含有对心血管具有庇护做用的维生素和矿物质元素,能削减心脏病的爆发。

  番茄红素具有出格的抗氧化能力,能断根自在基,庇护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭粉碎,能阻遏癌变历程。西红柿除了对前列腺癌有防止做用外,还能无效削减胰腺癌直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能,对高血压、肾脏病人有特不错的辅助医治做用。

  西红柿中的尼克酸能维持胃液的一般排泄,保进红血球的构成,有益于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。食用西红柿对防治动脉软化、高血压和冠心病也有协助。西红柿多汁,能够利尿,肾炎病人也宜食用。

  鸡蛋是天然界的一个奇观,一个受过精的鸡蛋,在温度能够的机遇下,没需要从外界弥补当何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以申明鸡蛋的养分。鸡蛋是养分丰硕的食物,含有卵白质、脂肪、卵黄素卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。凸起长处是,鸡蛋含有天然界中最优秀的卵白质。

  鸡蛋中含有丰硕的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很是大的做用,能健脑益智,避免老年人智力阑珊,并可改变各个春秋组的回忆力。不少长命白叟的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

  鸡蛋炒西红柿是养分素互补的很不错实例。在丰硕养分的同时,还具有健脑抗衰老的做用。

  有尝试证明,鸡蛋防治动脉粥样软化,取的了出人预料的惊人成效。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它能够分化和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋卵白质对肝脏组织毁伤有修复做用,蛋黄中的卵磷脂可推进肝细胞再生。

  1碟番茄炒鸡蛋(200.0克)171大卡尺度(693克)593大卡,所以热量不是很高,有益于减肥的人食用。

  西红柿不只好吃,并且有较高的美容价值和医疗价值。西红柿具有抗癌祛毒的功能。它富含维生素A、维生素B、维生素C,出格是含有较高的矿物质,如铁、镁、钙等,这在其他动物性食物中仍是少见的。常吃西红柿,可补血益神,使皮肤娇嫩生辉,神色苍白。养分价值:每100g的西红柿可食用部门中,含

  热能79.49KJ

  卵白质0.9g

  脂肪0.2g

  糖类3.5g

  炊事纤维0.5g

  胡萝卜素550μg

  维生素B 0.03mg

  维生素B 20.03mg

  烟酸0.6mg

  维生素C 19mg

  维生素E 0.57mg

  钾163mg

  钙10mg

  铁0.4mg

  锰0.08mg

  锌0.13mg

  铜0.06mg

  磷23mg

  硒0.15μg

  西红柿甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解委靡,推进食欲。西红柿包含番茄红素,能够庇护心血管,具有抗氧化,抑止突变,降低核酸毁伤等多类功能。番茄红素能去除自在基,庇护细胞,而且可以或许降低心脏病的发病率。

  西红柿除了对前列腺癌有防止感化外,还可以或许降低胰腺癌直肠癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的发病率。西红柿有健胃消食,凉血平肝,降低血压之感化,对高血压,肾脏病人有较好的辅助医治感化。

  西红柿中富含烟酸,能维持胃液的一般排泄,促进红血球的构成,有助于连结血管壁的弹性与庇护皮肤。西红柿多汁,能够利尿,对肾炎病人同样有益处。

  性味归经:甘,酸,微寒。入肝、脾、胃、肺、肾经。

  次要感化:西红柿有养阴生津,清热止渴、健胃消食,凉血平肝,解毒美容的功能。

  主治疾病:在临床上,经常利用西红柿主治热伤胃阴、暑热烦渴、咽干舌燥、食欲不振、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干、牙龈出血、高血压、冠心病、高血脂等病症

  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋

  1、 鸡蛋含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,卵白质为优良卵白,对肝脏组织毁伤有修复感化;

  2、 富含DHA和卵磷脂卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改善回忆力,并推进肝细胞再生;

  3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,能够分化和氧化人体内的致癌物质,具有防癌感化。

  鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易发生刺激肠胃道的物质而惹起腹泻,故不宜同食。

  西红柿炒鸡蛋

  烹调小贴士

  西红柿炒鸡蛋

  1.喜好吃西红柿汤汁多的能够把西红柿切小一点,我喜好吃西红柿的原味,所以切的比力大块。

  2.鸡蛋里加一点水,炒出来的鸡蛋很是嫩。

  3.夏日的西红柿很是多汁,稍微炒下就良多汤汁出来了,所以最初不需要加水。

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